fa عملکرد و تغییر رنگ لاشه با استفاده از میوه شیرخشت آتشین (Pyracantha Coccinea) در تغذیه ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان (Oncorhynchus mykiss) تخصصي Special پژوهشي Research <p dir="RTL">این آزمایش به&shy;منظور بررسی عملکرد و تغییر رنگ لاشه با استفاده از میوه شیرخشت آتشین در تغذیه ماهی قزل&shy;آلای رنگین کمان با چهار تیمار، سه تکرار و 240 قطعه ماهی در قالب طرح بلوک&shy;های کاملاً تصادفی انجام شد. تیمار&shy;ها شامل جیره پایه (شاهد)، جیره پایه + پنج درصد پودر میوه شیرخشت آتشین، جیره پایه + ده درصد پودر میوه شیرخشت آتشین و جیره پایه + 15 درصد پودر میوه شیرخشت آتشین بود. صفات عملکردی (میانگین خوراک مصرفی، میانگین افزایش وزن و میانگین ضریب تبدیل غذایی) به&shy;صورت هفتگی و در کل دوره مورد بررسی قرار گرفت. اجزاء لاشه و ویژگی&shy;های لاشه، طول کل بدن، طول چنگالی و رنگ&shy;سنجی گوشت و پوست ماهی در پایان دوره مورد بررسی قرار گرفت. میانگین افزایش وزن و میانگین ضریب تبدیل غذایی در کل دوره، وزن نسبی لاشه، امعاء و احشاء و کبد نسبت به وزن زنده، طول کل بدن و طول چنگالی ماهی، شاخص روشنایی گوشت (<span dir="LTR">L^*</span>)، شاخص قرمز/ سبز گوشت (<span dir="LTR">a^*</span>)، شاخص زرد/ آبی گوشت (<span dir="LTR">b^*</span>)، شاخص روشنایی پوست (<span dir="LTR">L^*</span>)، شاخص قرمز/ سبز پوست (<span dir="LTR">a^*</span>)، شاخص زرد/ آبی پوست (<span dir="LTR">b^*</span>) و درصد تلفات معنی&shy;دار نشد (05/0<<span dir="LTR">P</span>). بیش&rlm;ترین میانگین خوراک مصرفی در کل دوره در تیمار شاهد بود که با سایر تیمار&shy;ها تفاوت معنی&shy;داری از لحاظ آماری داشت (05/0><span dir="LTR">P</span>).</p> <p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; This experiment was conducted to the survey of performance and change of the carcass color with firethorn fruit (<em>Pyracantha</em> <em>Coccinea</em>) in rainbow trout (<em>Oncorhynchus</em> <em>mykiss</em>) feeding with four treatments, three replicates and 240 pieces of fish in completely randomized block design. Treatments consisted of basal diet (control), basal diet + five percent of firethorn fruit powder, basal diet + ten percent of firethorn fruit powder, and basal diet + fifteen percent of firethorn fruit powder. Functional traits (feed intake average, weight gain average and feed conversion ratio average) were examined weekly and in entire period. Carcass components and carcass characteristics, total length, fork length and colorimetric of meat and fish skin at the end of the period was examined. weight gain average and feed conversion ratio averaged in entire period, the relative weight of the carcass, offal and liver to live weight, total length and fork length of fish, the indicator of meat brightness (L*), the indicator of meat red / green (a*), the indicator of meat yellow / blue (b*), the indicator of skin brightness (L*), the indicator of skin red / green (a*), the indicator of skin yellow / blue (b*) and percent of mortality were not significant (P>0.05). The most of feed intake Average in entire period was in control treatment that it had statistically significant different with other treatments (P<0.05).</p> شیرخشت آتشین, قزل‌آلای رنگین‌کمان, رنگ‌سنجی, عملکرد Firethorn, rainbow trout, colorimetric, performance 62 49 http://aqudev.lahijan.iau.ir/browse.php?a_code=A-10-212-4&slc_lang=fa&sid=1 M. Jaberi محمد جابری 10031947532846002181 10031947532846002181 Yes گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد ورامین- پیشوا S. Yousefi Siahkalroodi سیامک یوسفی‌سیاه‌کلرودی siamak.yousefi1@gmail.com 10031947532846002182 10031947532846002182 No گروه زیست‌شناسی، دانشکده علوم زیستی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد ورامین- پیشوا M. Sudagar محمد سوداگر 10031947532846002183 10031947532846002183 No گروه شیلات، دانشکده شیلات و محیط زیست، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان