Journal of Aquaculture Development

fa اثر متقابل سطوح ویتامین C و تغییرات اکسیژنی و دمایی روی کورتیزول و گلوکز خون تاسماهی سیبری (Acipenser baerii) The interaction of vitamin C levels with oxygen and temperature changes on cortisol and glucose in the blood of (Acipenser baerii) تخصصي Special پژوهشي Research ویتامینها ترکیبات آلی پیچیدهای هستند، که اهمیت حیاتی برای ماهیان داشته و کمبود آنها باعث اختلالات شدید در بدن می گردد. در این بررسی سطوح مختلف ویتامینC از نوع ال- آسکوربیل-2- پلی فسفات شامل: فاقد ویتامینC (تیمار1)، 100 میلیگرم در کیلوگرم ویتامینC (تیمار2)، 200 میلیگرم در کیلوگرم ویتامینC (تیمار3)، 400 میلیگرم در کیلوگرم ویتامینC (تیمار4)، 800 میلیگرم در کیلوگرم ویتامینC (تیمار5) و 1600 میلیگرم در کیلوگرم ویتامینC (تیمار6) در سه تکرار و به مدت 8 هفته جهت پرورش بچه تاسماهی سیبری در نظر گرفته شد. در ادامه برای انجام آزمایشات تنش اکسیژنی و دمایی از هر تیمار 18 ماهی به طور تصادفی بعد از پلاکزنی به داخل آکواریومهای مجزا منتقل شدند. بعد از مدت 4 ساعت قرارگیری در حالت تنش اکسیژنی (هیپوکسی به مقدار 5/1-1میلیگرم بر لیتر، نرموکسی8-7 میلیگرم بر لیتر، هیپراکسی 20-19 میلیگرم بر لیتر) و تنش دمایی (دمای پایین 11-10 درجه سانتیگراد، دمای نرمال 24-22 درجه سانتیگراد و دمای بالا 31-30 درجه سانتیگراد) از ماهیان جهت تعیین أثرات استرس بر سطوح کورتیزول و گلوکز از آنها خونگیری بعمل آمد. نتایج حاصل از این تحقیق نشان داد که اختلاف معنیداری در سطوح مختلف ویتامینC بر سطوح کورتیزول در شرایط مختلف دمایی و اکسیژنی مشاهده نگردید (05/0P>). اما با افزایش مقدار ویتامینC در تمامی تیمارها سطوح کورتیزول در شرایط تنش در خون ماهی کاهش یافت اما اختلاف معنیداری دیده نشد. سطوح گلوکز بجز در تنش اکسیژنی بالا که اختلاف معنیداری را در سطوح مختلف ویتامین C از خود نشان داد (05/0>P)، در باقی حالات تنشزا، فاقد اختلاف معنیدار بود (05/0P>). ولی با افزایش سطوح ویتامینC نسبت به گروه شاهد مشاهده گردید که مقدار کمتری گلوکز مصرف شده است و این نتایج بیانگر این موضوع میباشند که با افزایش مقدار ویتامینC نسبت به گروه شاهد ماهیان مقاومت بهتری را در مقابل شرایط تنش از خود نشان دادند. با استناد به این نتایج میتوان بیان نمود که مقادیر بالای ویتامینC میتواند در کاهش اثرات سوء استرس در بچه تاسماهی سیبری، نقش مثبتی را ایفاء نماید. Vitamins are organic compounds complex and have the vital importance for fish and lack of them led to severe disorders in body. Different Levels of the vitamin C at type L - ascorbyl 2 - polyphosphate including: lack of vitamin C (Treatment 1), 100 mg/kg vitamin C (Treatment 2), 200 mg/kg vitamin C (Treatment 3), 400 mg/kg vitamin C (Treatment 4), 800 mg/kg vitamin C (Treatment 5), 1600 mg/kg vitamin C (Treatment 6) in triplicate and grown for 8 weeks were considered in the Siberian sturgeon. Fish were considered for testing the oxygen tension and temperature. In each treatment, 18 fish were randomly marked inside the aquarium and were transferred separately after 4 hours for measuring of oxygen tension (Hypoxia 1-1/5 Mg / L, Nrmvksy 7-8 Mg / L, Hyperoxia 19-20 Mg / L) and thermal stress (temperature 10-11° C, the normal temperature of 22-24° C, 30-31° C and high temperature) in the fish to determine the effects of stress on cortisol and blood glucose levels. The results of this study showed a significant difference levels of vitamin C at different conditions of temperature and oxygen on cortisol with increasing the amount of vitamin C levels in all treatments. Cortisol levels were decreased in fish exposed to stress. However, the High oxygen tension differences, except for the amount of glucose showed significant difference at various levels of vitamin C and showed significant difference at the tension in the cases rapidity. However, with increasing levels of vitamin C, glucose consumption was lower than in control, and these results suggest that increase in the amount of vitamin C in compared to control fish showed better resistance against stress conditions and according to these results it can be concluded that high doses of vitamin C can reduce the effects of stress and play a positive role in Siberian sturgeon health. استرس, گلوکز, کورتیزول, ویتامینC, تاسماهی سیبری Stress, Glucose, Cortisol, Vitamin C, Acipenser baerii 1 13 http://aqudev.lahijan.iau.ir/browse.php?a_code=A-10-74-4&slc_lang=fa&sid=1 Yaghob Pourgholam یعقوب پورغلام 10031947532846005352 10031947532846005352 No Young Researchers and Elite Club, Lahijan Branch, Islamic Azad University, Lahijan, Iran, P. O. Box: 1616 باشگاه پژوهشگران جوان و نخبگان، واحد لاهیجان، دانشگاه آزاد اسلامی، لاهیجان، صندوق پستی: 1616 Hossein Khara حسین خارا 10031947532846005353 10031947532846005353 Yes Fisheries Department, Lahijan Branch, Islamic Azad University, Lahijan, Iran, P. O. Box: 1616 گروه شیلات، واحد لاهیجان، دانشگاه آزاد اسلامی واحد لاهیجان، ایران، صندوق پستی: 1616 Mahmoud Mohdeni محمود محسنی 10031947532846005354 10031947532846005354 No Caspian Sea International Sturgeon Research, Agriculture Research, Education and Extension Organization, Rasht, Iran, P. O. Box: 41635-3464 موسسه تحقیقات بین المللی تاسماهیان دریای خزر، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، رشت، ایران، صندوق پستی: 3464-41635