Journal of Aquaculture Development

fa اثرات تجمع فلزات سنگین نیکل و سرب بافت عضله ماهی باس دریایی پرورشی (Lates calcarifer) و سنجش آنزیم‌های کبدی Effects of the accumulation of heavy metals Ni and Pb in the muscle tissue of Asian seabass (Lates calcarifer) and measuring the levels of some liver enzymes تخصصي Special پژوهشي Research       این تحقیق با هدف بررسی و شناسایی اثرات فلزات سنگین نیکل و سرب بر فیزیولوژی ماهی باس دریایی پرورشی با تاکید بر سطوح آنزیمی و سنجش فلزات سنگین (سرب، نیکل) در بافت عضله ماهی باس دریایی پرورشی در قفس انجام گرفته است. این پژوهش در پاییز 1401، در استان بوشهر، منطقه کنگان انجام شد. نمونهها پس از  تثبت با الکل، به آزمایشگاه منتقل گردیدند و شاخصهای زیستسنجی شامل وزن و طول کل، اندازهگیری شد. سپس از بافتهای عضله هر قطعه ماهی، نمونهای تهیه و توسط دستگاه اسپکتروفتومتری جذب اتمی شعله (FAAS) میزان غلظت فلزات سنگین بهدست آمد. برای مطالعه آسیبهای بافتی، نمونههای بافت عضله جداسازی و مراحل پاساژ بافتی شامل آبگیری، شفافسازی و آغشتگی توسط دستگاه پاساژ بافت یا هیستوکینت و تحت برنامه زمانبندی شده انجام و بهروش H& E رنگآمیزی شدند و درصد تاثیر هر یک از فلزات سنگین بهصورت جداگانه مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. سنجش آنزیمهای آمینوترانسفراز، آلکالین فسفاتاز و آلانین آمینوترانسفراز نیز با استفاده از کیتهای تجاری شرکت پارس آزمون و براساس دستورالعمل کیت انجام گردید. نتایج نشان داد که میانگین غلظت فلزات نیکل و سرب در بافت عضله بهترتیب 3/1 و 8/0 قسمت در میلیون بود. میانگین غلظت آنزیمهای الکالین فسفاتاز 66/37، آلانین آمینوترانسفراز 16/75 و آمینوترانسفراز 16/47 واحد استاندارد در لیتر بهدست آمد. در بررسی اثر فلزات سنگین بر بافت عضله ماهی باس دریایی پرورشی عوارضی همچون سلولهای آماسی، ملانوماکروفاز، تخریب فیبرهای عضلانی و آتروفی عضلانی مشاهده شد. نتایج این پژوهش نشان داد که میانگین غلظت فلزات سنگین نیکل و سرب در بافت عضله ماهی سی باس آسیایی مورد مطالعه، بالاتر از استاندارهای WHO وFAO  است به طوری که این فلزات اثر مخربی بر بافت عضله داشتند.   This research was conducted with the aim of investigating and identifying the effects of heavy metals Ni and Pb on the physiology of Asian sea bass with emphasis on enzyme levels and measurement of heavy metals (Ni, Pb) in the muscle tissue of sea bass farmed in cages. This research was conducted in the October of 2022, in Bushehr province, Kangan region. The samples after fixation with alcohol, were transferred to the laboratory and biometric indicators including weight and total length were measured. Then, a sample was prepared from the muscle tissues of each piece of fish and the concentration of heavy metals was obtained by Flame Atomic Absorption Spectrophotometry (FAAS). For study of tissue pathology, the muscle tissue sample was separated and the tissue passage steps, including dehydration, clarification and staining by the tissue passage device or histokinet, were done under a scheduled and stained by the H&E method, and the percentage of effect each heavy metal was analyzed separately. Aminotransferase, alkaline phosphatase and alanine aminotransferase enzymes were also measured using commercial kits of Pars Azmoun Company and according to the kit instructions. The results showed that the average concentration of nickel and lead metals in muscle tissue was 1.3 and 0.8 PPM, respectively, which is higher than WHO and FAO standards. The average concentration of alkaline phosphatase enzymes was 37.66, alanine amino transferase 75.16 and aminotransferase 47.16 U/L. In the investigation of the effect of heavy metals on the muscle tissue of Asian sea bass, complications such as amyloid cells, melanoma macrophase, destruction of muscle fibers and muscle atrophy were observed.   باس دریایی پرورشی, تجمع زیستی, نیکل, سرب, کبد Bioaccumulation, Asian seabass (Lates calcarifer), Ni, pb 95 110 http://aqudev.lahijan.iau.ir/browse.php?a_code=A-10-212-6&slc_lang=fa&sid=1 Siamak Yousefi Siahkalroodi سیامک یوسفی سیاه کلرودی siamak.yousefi1@gmail.com 10031947532846009821 10031947532846009821 No Department of Biology, Faculty of Biological Sciences, Varamin-Pishva Branch, Islamic Azad University, Pishva دانشگاه آزاد اسلامی واحد ورامین- پیشوا Vahid Morshedi وحید مرشدی morshedi.vahid64@gmail.com 10031947532846009822 10031947532846009822 No Department of Fisheries, Persian Gulf Research Institute, Persian Gulf University, Bushehr, Iran دانشگاه خلیج فارس Tabarak Zia Noor Al Mousavi تبارک ضیاء نورعلی الموسوی siamak_yousefi@yahoo.com 10031947532846009823 10031947532846009823 No Department of Biology, Faculty of Basic Sciences, Science and Research Branch, Islamic Azad University, Tehran, Iran دانشگاه آزاد اسلامی واحد واحد علوم و تحقیقات Parastoo Mohebi Derakhsh پرستو محبی درخش mdparastoo1356@yahoo.com 10031947532846009824 10031947532846009824 No Iranian Fisheries Science Research Institute, Agriculture Research Education and Organization (AREEO), Tehran موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور Mahyar Yousefi Siahkalroodi مهیار یوسفی سیاه کلرودی mahyaryousefi98@gmail.com 10031947532846009825 10031947532846009825 Yes Faculty of Veterinary Medicine, Science and Research Unit, Islamic Azad University, Tehran, Iran دانشگاه آزاد اسلامی واحد واحد علوم و تحقیقات