Journal of Aquaculture Development

fa مقایسه تأثیر عصاره مالت و ویتامین نیاسن بر شاخص‌های خونی، استرس و بیوشیمیایی خون در تاس‌ماهی سیبری (Acipenser baerii) Comparative study of malt extract and vitamin B3 on blood factors, stress indices and blood biochemical parameters in Siberian (Acipenser baerii) تخصصي Special پژوهشي Research <div style="text-align: justify;"> </div>  نیاسین (B3) و ویتامین‌های موجود در عصاره مالت، در فرایند متابولیسم و تولید انرژی در سلول‌ها نقش مهمی دارند.. 300 عدد تاس‌ماهی سیبری با میانگین وزن اولیه 16/0  ± 50 گرم در 8 گروه آزمایشی هرکدام 3 تکراردر 24 مخزن 500 لیتری مدور فایبرگلاس مجهز به هواده با تخلیه مرکزی، حاوی 10 عدد ماهی مجهز به هواده با تخلیه آب مرکزی به‌صورت کاملاً کنترل‌شده تیماربندی شده، و طی 8 هفته انجام شد. غذادهی به‌صورت روزانه درحد سیری در گروه اول شاهد با جیره معمول(F)، گروه دوم با جیره حاوی عصاره مالت  با مقادیر 1 درصد(M1)، گروه سوم با جیره حاوی 5/1% عصاره مالت (M2)،گروه چهارم با جیره حاوی نیاسین ( mg.kg -1) 20 (B20)، گروه پنجم با جیره حاوی نیاسین  mg.kg -130 (B30)، گروه ششم با جیره حاوی عصاره مالت 1% ±  mg.kg -120 (B20+M1)، گروه هفتم با جیره حاوی عصاره مالت  5/%1 ±     mg.kg -1 30 (B30+M2)،  و گروه هشتم الکل% 96  (Al96)انجام شد. نتایج مطالعه نشان‌دهنده اختلاف معنی‌داری در شاخص‌های بیوشیمیایی خون بچه تاسماهی سیبری در تیمارهای آزمایشی بود (p<0.05). در فاکتورهای خونی، تعداد گلبول‌های قرمز (RBC) در تیمار B30 با میانگین(103 mm−3 ) 850500±10606 و تعداد گلبول‌های سفید (WBC) در همین تیمار به(103 mm−3 ) 97/749 ± 7050 رسیدکه نشان‌دهنده افزایش معنیدار است. همچنین، میزان هموگلوبین (Hb) در تیمار (B30) به(g/dL) 9/95±0/5 رسید. در فاکتورهای بیوشیمیایی،میزان گلوکز در تیمار (M2) با میزان mg/dl 1/0±65 و کورتیزول در تیمار(B30+M2) با میزان mg/dl 861/0±2/2 و میزان آهن در تیمار(B30+M2) با میزانmg/dl 7/0±03/42 و کلسترول در تیمار (Al96) با میزانmg/dl 2/0±366 بیشترین مقدار را داشته و با تیمارهای دیگر اختلاف معنی‌داری نشان داد و میزان سدیم، پتاسیم و کلسیم اختلاف معنی‌داری با یکدیگر در تیمارهای مورد مطالعه نداشت (p>0.05). نتایج نشان‌دهنده تأثیرات مثبت تیمارهای مختلف بر شاخصهای بیوشیمیایی خون ماهیان بود. بر طبق نتایج، استفاده از 5/%1 ±  B3  mg.kg -130 شاخصهای خونی و فاکتورهای بیوشیمیایی را بهبود می‌بخشد. <div style="text-align: justify;">Niacin (B3) and vitamins in malt extract play an important role in the metabolism and energy production process in cells. 300  Siberian fish with an average initial weight of 50±0.16  grams were treated in 8 experimental groups, each with 3 replicates, in 24 500-liter circular fiberglass tanks containing 10  fish equipped with aerators with central water discharge in a fully controlled manner for 8 weeks. Daily feeding to satiety was performed in the first control group (F) with common food, the second group with malt extract (ME) diet at 1% (M1), the third group with 1.5% (ME) diet (M2), the fourth group with niacin (B3) diet (20 mg kg-1) (B20), the fifth group with B3 diet (30 mg kg-1) (B30), the sixth group with 1% ME diet (B3 ± 120 mg kg-1) (M1+B20), the seventh group with 1.5% ME diet (B3 ± 130 mg kg-1) (M2+B30),, and the eighth group with 96% alcohol(Al96). The results of the study showed a significant difference in the biochemical indices of the blood of Siberian fry in the experimental treatments (p<0.05). In blood indices, the number of red blood cells (RBC) in treatment  (B30) reached an average of 10606±850500 (× 103 mm−3 )and the number of white blood cells (WBC) in the same treatment reached 7050±44.97(× 103 mm−3 ), which indicates a significant increase. Also, the percentage of hemoglobin (Hb) in treatment (B30) reached 5.95±0.9 . In biochemical factors, the amount of glucose in treatment 3 with a level of 65±0.1 mg/dl, cortisol in treatments (M2)+(B30) with a level of 2.2±0.861 mg/dl, iron in treatments (M2)+(B30) with a level of 42.03±0.7 mg/dl, and cholesterol in treatment (Al96) with a level of 366±0.2 mg/dl had the highest values and created a significant difference with other treatments. The amount of sodium, potassium, and calcium did not showed significant difference with each other in the studied treatments. The results indicate the positive effects of different treatments on biochemical indices of fish blood. According to the results, the use of B3 1.5%± mg.kg-130 improves blood and biochemical indices.  </div> پارامترهای بیوشیمیایی خون, بازماندگی, شاخص‌های استرس, تاس‌ماهی سیبری Blood biocemical parameters, survival, steres indices, Acipenser baerii 0 0 http://aqudev.lahijan.iau.ir/browse.php?a_code=A-10-666-1&slc_lang=fa&sid=1 Abbas Hamzdoost1 عباس حمزه دوست1 abbas.hamzehdoost1357@gmail.com 100319475328460012476 100319475328460012476 No Islamic Azad University گروه شیلات، واحد لاهیجان، دانشگاه آزاد اسلامی، لاهیجان، ایران Masoud Farrokhrooz1 مسعود فرخ روز1 dr.farokhrouz@gmail.com 100319475328460012477 100319475328460012477 Yes 1-گروه شیلات، واحد لاهیجان، دانشگاه آزاد اسلامی، لاهیجان، ایران Hadi Ershad Langroodi1 هادی ارشاد لنگرودی1 ershad5353@yahoo.com 100319475328460012478 100319475328460012478 No Abbasali Zamini1 عباسعلی زمینی1 novin.print@yahoo.com 100319475328460012479 100319475328460012479 No Hossein Khara1 حسین خارا1 h.khara1974@yahoo.com 100319475328460012480 100319475328460012480 No