fa تأثیر حفاظتی ویتامین C و کیتوزان بر پارامترهای بیوشیمیایی سلول‌های آبششی ماهی کپور معمولی (Cyprinus carpio) در معرض پاراکوات تخصصي Special پژوهشي Research <span style="font-family:b zar;">هدف از این مطالعه بررسی تأثیر تجویز آنتی&shy;اکسیدان&shy;های نظیر ویتامین </span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">C</span></span></span><span style="font-family:b zar;"> و کیتوزان بر شاخص&shy;های استرس اکسیداتیو در سلول&shy;های آبشش ماهی&shy;های در معرض پاراکوات است. در این آزمایش ماهی&shy;ها به مدت 21 روز با جیره واجد کیتوزان (1000 میلی&shy;گرم به ازای هر کیلوگرم غذا)، ویتامین </span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">C</span></span></span><span style="font-family:b zar;"> (1000 میلی&shy;گرم به ازای هر کیلوگرم غذا) و ویتامین </span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">C</span></span></span><span style="font-family:b zar;"> همراه با کیتوزان تغذیه شدند و به‌طور هم‌زمان در معرض 02/0 میلی&shy;گرم بر لیتر پاراکوات قرار گرفتند. در این آزمایش، شاخص&shy;های استرس اکسیداتیو نظیر فعالیت آنزیم کاتالاز، آنتی&shy;اکسیدان کل و مالون&shy;دی آلدهید و پارامترهای بیوشیمیایی سلولی نظیر فعالیت آنزیم&shy;های آسپارتات آمینوترانسفراز، آلانین آمینوترانسفراز و لاکتات دهیدروژناز اندازه&shy;گیری شد. سطح فعالیت آنزیم&shy;های آسپارتات آمینوترانسفراز، آلانین آمینوترانسفراز، لاکتات دهیدروژناز و کاتالاز و همچنین سطح مالون دی&shy;آلدهید در سلول&shy;های آبششی ماهی&shy;های در معرض پاراکوات به‌طور معنی&shy;داری افزایش یافت. درحالی‌که سطح &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;آنتی&shy;اکسیدان کل سلولی کاهش یافت. اگرچه تجویز ویتامین </span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">C</span></span></span><span style="font-family:b zar;">، کیتوزان به ماهی&shy;های در معرض پاراکوات سبب کاهش معنی&shy;دار سطح فعالیت آنزیم لاکتات دهیدروژناز و کاتالاز، مالون دی&shy;آلدهید در سلول&shy;های آبششی گردید، اما سطح فعالیت این آنزیم در این ماهی&shy;ها همچنین به‌طور معنی&shy;داری بیشتر از گروه کنترل بود (05/</span> <span style="font-family:b zar;">0 </span><em><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">P</span></span></span></em><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;"><</span></span></span><span style="font-family:b zar;">). تجویز ویتامین </span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">C</span></span></span><span style="font-family:b zar;"> و کیتوزان تأثیر معنی&shy;داری بر فعالیت آنزیم&shy;های آسپارتات آمینوترانسفراز، آلانین آمینوترانسفراز و سطح آنتی&shy;اکسیدان کل نداشت. به دلیل بالا بودن سطح اکسیژن در بافت تنفسی ماهی&shy;ها (آبشش)، سمیت پاراکوات ممکن است بسیار شدید باشد. نتایج این مطالعه نشان داد که تجویز آنتی&shy;اکسیدان&shy;های طبیعی نظیر ویتامین </span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">C</span></span></span><span style="font-family:b zar;"> و کیتوزان تأثیر جزئی بر پارامترهای بیوشیمیایی سلول&shy;های آبششی دارد و نمی&shy;تواند آن&shy;ها را به سطح نرمال بازگرداند</span><span style="font-family:b zar;">.</span><br> &nbsp; The purpose of this study was to evaluate the effect of antioxidants, such as vitamin C and chitosan on oxidative stress markers in gills of fish are exposed to paraquat. In the study, fish were fed enriched diet with chitosan (100 mg. Kg-1 feed), Vitamin C (100 mg. Kg-1 feed) and vitamin C combined with chitosan and simultaneously were exposed to 0.02 mg. L-1 paraquat for 21 days. At the end experiment period, oxidative stress biomarkers such as catalase activity, total antioxidant and malondialdehyde as well as cellular biochemical parameters including aspartate aminotransferase, alanine aminotransferase and lactate dehydrogenase activities were measured. The aspartate aminotransferase, alanine aminotransferase, lactate dehydrogenase and catalase activities as well as malondialdehyde levels significantly increased in gill cells of fish exposed to paraquat. While the cellular total antioxidant levels significantly decreased in gill cells of fish exposed to paraquat. Although administration of vitamin C and chitosan to fish exposed to paraquat caused a significant decrease in the lactate dehydrogenase and catalase activities and the malondialdehyde levels in the gill cells, these levels also significantly higher than the control group. Administration of vitamin C and chitosan did not have significant effect on the aspartate aminotransferase, alanine aminotransferase activities, and the cellular total antioxidant. In conclusion, due to the high levels of oxygen in gills of fish, paraquat toxicity may be severe. Results in this study show that administration of natural antioxidant such as vitamin C and chitosan have a minor effect on the biochemical parameters of gill cells, but it has not turned these parameters into normal levels. کیتوزان, ویتامین C, پاراکوات, آبشش, سیستم دفاع آنتی‌اکسیدانی Chitosan, Vitamin C, Paraquat, Antioxidant defense system 23 34 http://aqudev.lahijan.iau.ir/browse.php?a_code=A-10-62-3&slc_lang=fa&sid=1 Mahdi Banaee مهدی بنایی mahdibanaee@yahoo.com 10031947532846004769 10031947532846004769 Yes Department of Aquaculture, Natural Resource and Environmental Faculty, Behbahan Khatam Alanbia University of Technology, Iran گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی دانشگاه صنعتی خاتم الانبیاء (ص) بهبهان، ایران Zeinab Sharifinasab زینب شریفی نسب 10031947532846004768 10031947532846004768 No Department of Aquaculture, Natural Resource and Environmental Faculty, Behbahan Khatam Alanbia University of Technology, Iran گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی دانشگاه صنعتی خاتم الانبیاء (ص) بهبهان، ایران Mohammad Moheiseni محمد محیسنی 10031947532846004770 10031947532846004770 No Department of Aquaculture, Natural Resource and Environmental Faculty, Behbahan Khatam Alanbia University of Technology, Iran گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی دانشگاه صنعتی خاتم الانبیاء (ص) بهبهان، ایران Ahmad Noori احمد نوری 10031947532846004771 10031947532846004771 No Hormozgan University, Marine Science and Technology Faculty, Aquaculture Department, Bandar Abbas, Iran دانشگاه هرمزگان، دانشکده علوم و فنون دریایی، گروه شیلات، بندر عباس، ایران