fa استفاده از روغن ریزپوشانی شده در جیره غذایی ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) و تاثیر آن روی فاکتورهای رشد، ترکیبات لاشه و فساد چربی لاشه ماهی طی نگه داری در فریزر عمومى General پژوهشي Research <span style="color:black;"><span style="font-family:B Zar;">این مطالعه به منظور بررسی تاثیر روغن ریزپوشانی شده در جیره غذایی ماهی قزل آلای رنگین </span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Zar;">کمان </span></span><strong><span style="color:black;"><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">(</span></span></span></strong><em><span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">Oncorhynchus</span></span></span></span></em><span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;"> <em>mykiss</em></span></span></span></span><strong><span style="color:black;"><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">)</span></span></span></strong> <span style="color:black;"><span style="font-family:B Zar;">روی برخی شاخص های رشد و ترکیبات لاشه این ماهی</span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Zar;"> و همچنین تاثیر آن در مدت ماندگاری آن در فریزر</span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Zar;"> انجام شده است. بدین منظور ماهیان با میانگین وزن 5/1</span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:Times New Roman,serif;">&plusmn;</span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Zar;">20</span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Zar;"> گرم به مدت دو ماه با جیره های آزمایشی تغذیه شدند. ماهیان روزانه در دو نوبت و بر اساس&nbsp; 5/2 درصد وزن بدن تغذیه می شدند. عمل زیست سنجی هر دو هفته انجام میشد. پس از پایان آزمایش شاخص های رشد و ترکیب لاشه ماهیان مورد مطالعه قرار گرفت. سپس ماهیان به مدت 3 ماه در فریزر در دمای 18- درجه سانتی گراد نگه داری شدند و شاخص های </span></span><span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">TBA</span></span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Zar;"> و </span></span><span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">&nbsp;FFA</span></span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Zar;"> طی این مدت بررسی شدند. نتایج بدست آمده از این تحقیق نشان داد که جیره هایی که در آنها از روغن ریزپوشانی شده استفاده شده است عملکرد بهتری داشته و از شاخص های رشد مناسب تری برخوردار بودند و شاخص های رشد در آنها به طور معنی داری بالاتر از جیره های بدون روغن ریزپوشانی شده بود (05/0</span></span><span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">P<</span></span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Zar;">). تاثیر روغن ریزپوشانی شده روی ترکیبات لاشه ماهیان </span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Zar;">و همچنین نگه داری آن در فریزر </span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Zar;">معنی دار نبود (05/0</span></span><span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">P></span></span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Zar;">). بر اساس نتایج این تحقیق ریزپوشانی روغن می تواند باعث افزایش شاخص های رشد ماهی قزل آلای رنگین کمان شود.</span></span> This study was performed in order to survey of effect of encapsulated oil in rain bow trout dietary on some growth factors and proximate compositions. Fish in average weight, 20 &plusmn; 1.5 g, was fed daily at 2.5 percent of biomass for 2 months. Rainbow trout was weighed every 2 weeks. At the end of experiment growth factors and proximate composition were studied. The result showed that the diets which had encapsulated oil had better performance. In these diets growth factors was significantly higher than the other. The effect of encapsulated oil did not have significant difference on proximate composition. The result showed that encapsulated oil can improve growth factors of rainbow trout. ریزپوشانی, جیره غذایی, ترکیبات لاشه و قزل آلای رنگین کمان encapsulation, dietary, proximate composition, rainbow trout 1 11 http://aqudev.lahijan.iau.ir/browse.php?a_code=A-10-131-2&slc_lang=fa&sid=1 Masoud Asghari مسعود اصغری masoudasghari_14@yahoo.com 10031947532846006924 10031947532846006924 Yes Department of Fishery, Faculty of Fisheries and Environment, Gorgan University of Agricultural Sciences & Natural Resources, Gorgan, Iran گروه شیلات، دانشکده شیلات و محیط زیست، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران Mohammadreza Imanpoor محمدرضا ایمانپور mrimanpoor@yahoo.com 10031947532846006925 10031947532846006925 No Department of Fishery, Faculty of Fisheries and Environment, Gorgan University of Agricultural Sciences & Natural Resources, Gorgan, Iran گروه شیلات، دانشکده شیلات و محیط زیست، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران Bahareh Shabanpoor بهاره شعبانپور b_shabanpour@yahoo.com 10031947532846006926 10031947532846006926 No Department of Fishery, Faculty of Fisheries and Environment, Gorgan University of Agricultural Sciences & Natural Resources, Gorgan, Iran گروه شیلات، دانشکده شیلات و محیط زیست، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران