fa اثر تغذیه‌ای پودر پیاز (Allium cepa) بر برخی فراسنجه‌های ایمنی، بیوشیمی و آنزیم‌‌های سرم خون ماهی کپور معمولی (Cyprinus carpio) تخصصي Special پژوهشي Research <p dir="RTL"><span style="font-family:b zar;">هدف این پژوهش ارزیابی تجویز خوراکی پودر پیاز در جیره بر برخی پارامترهای ایمنی و بیوشیمی سرم خون ماهی کپور معمولی </span><span style="font-family:b zar;">(</span><em><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">Cyprinus carpio</span></span></span></em><span style="font-family:b zar;">)</span> <span style="font-family:b zar;">بود.</span><span style="font-family:b zar;"> بچه&shy;ماهیان کپور&nbsp; با وزن متوسط 9/1</span><span style="font-family:cambria,serif;">&plusmn;</span><span style="font-family:b zar;">18 گرم با جیره حاوی پودر پیاز در سطوح مختلف صفر (شاهد)، 5/0، 1 و 2 درصد به مدت 8 هفته تغذیه شدند. در انتهای دوره آزمایش از ماهیان&nbsp; به ظاهر سالم خون&shy;گیری شد و شاخص‌های بیوشیمی نظیر پروتئین تام، آلبومین، کلسترول، تری&shy;گلیسرید و گلوکز و فعالیت آنزیم&shy;های متابولیک مشتمل بر آنزیم آلانین&shy;آمینوترانسفراز (</span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">ALT</span></span></span><span style="font-family:b zar;">)، فسفاتاز قلیایی (</span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">ALP</span></span></span><span style="font-family:b zar;">) و لاکتات&shy;دهیدروژناز (</span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">LDH</span></span></span><span style="font-family:b zar;">) و شاخص&shy;های ایمنی شامل فعالیت لیزوزیم، فعالیت مسیر جانبی کمپلمان (</span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">ACH50</span></span></span><span style="font-family:b zar;">) و ایمنوگلبولین (</span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">Ig</span></span></span><span style="font-family:b zar;">) سرم خون مورد سنجش قرار گرفتند. نتایج حاکی از افزایش معنی دار پروتئین تام سرم در تیمار 5/0درصد پودر پیاز بود (05/0></span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">P</span></span></span><span style="font-family:b zar;">). ولی در سایر شاخص&shy;های بیوشیمی تفاوت معنی&shy;داری بدست نیامد (05/0<</span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">P</span></span></span><span style="font-family:b zar;">). کاهش معنی&shy;داری در فعالیت آنزیم&shy;های </span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">ALT</span></span></span><span style="font-family:b zar;"> و </span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">ALP</span></span></span><span style="font-family:b zar;"> در ماهیان تغذیه شده با سطح 5/0درصد پودر پیاز در جیره مشاهده گردید. افزایش معنی&shy;داری در فعالیت لیزوزیم سرم در تیمار 5/0درصد پودر پیاز بدست آمد (05/0></span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">P</span></span></span><span style="font-family:b zar;">) ولی در فعالیت مسیر جانبی کمپلمان و ایمنوگلبولین تفاوت معنی&shy;داری بین تیمارها مشاهده نشد (05/0<</span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">P</span></span></span><span style="font-family:b zar;">).&nbsp; نتایج این مطالعه نشان داد افزودن 5/0درصد پودر پیاز به جیره غذایی ماهی کپور معمولی اثر مثبتی بر بهبود شاخص&shy;های بیوشیمی، آنزیم های متابولیک و ایمنی دارد. </span><br> &nbsp;</p> <p>The aim of present study was evaluate effect of various levels of dietary onion powder on immunological and blood serum biochemical parameters of Common carp (<em>Cyprinus carpio</em>). Fish were offered formulated diets that either contained three levels of onion powder 0.5%, 1% and 2% or the basal diet without the onion for 8 week. Blood samples were collected from caudal vein of apparently healthy fish at the end of trial. Biochemical parameters (total protein, albumin, cholesterol, triglyceride and glucose), serum enzymes activity (ALP, ALT and LDH) level and immune responses (serum lysozyme activity, alternative complement activity (ACH50) and Ig level) were assessed. The results indicated that feeding dietary 0.5% onion powder showed a significant increase in serum total protein (P<0.05) compared with those fed the diets supplemented with onion while there were no significant difference in other biochemical parameters. Subsequently, serum enzymes (ALP and ALT) activity level were significantly lower in 0.5% onion powder fed fish (P<0.05). In addition, lysozyme activity showed a significant increase in 0.5% onion group compared to the other onion and control group (P<0.05), although no significant difference in serum Ig level and alternative complement activity (ACH50) level between treatments were found (P>0.05). The results of this study demonstrated that dietary onion powder at the level of 0.5% could be an improvement in biochemical parameters and immune function of Common carp.</p> پودر پیاز, بیوشیمی, آنزیم متابولیک, ایمنی, ماهی کپور معمولی (Cyprinus carpio)‌ onion powder, biochemical parameters, enzyme, immune response, Common carp (Cyprinus carpio). 1 12 http://aqudev.lahijan.iau.ir/browse.php?a_code=A-10-213-2&slc_lang=fa&sid=1 Reza Akrami رضا اکرمی akrami.aqua@gmail.com 10031947532846004671 10031947532846004671 Yes Department of Fisheries, Azadshahr Branch, Islamic Azad University, Azadshahr, Iran گروه شیلات، واحد آزادشهر، دانشگاه آزاد اسلامی، آزادشهر، ایران Mahshid Shamloofar مهشید شاملوفر shamloofar@yahoo.com 10031947532846004672 10031947532846004672 No Department of Fisheries, Azadshahr Branch, Islamic Azad University, Azadshahr, Iran گروه شیلات، واحد آزادشهر، دانشگاه آزاد اسلامی، آزادشهر، ایران