fa اثرات عصاره الکلی زیره سبز بر آنزیم‌های گوارشی و برخی پارامترهای سرمی ماهی انگشت قد کپور معمولی Cyprinus carpio تخصصي Special پژوهشي Research <p><span style="font-family:b zar;">در این مطالعه اثرات سطوح مختلف عصاره اتانولی زیره سبز بر فعالیت برخی آنزیم&shy;های گوارشی و پارامترهای سرمی در ماهیان جوان کپور معمولی مورد بررسی قرار گرفت. به این منظور 150 قطعه ماهی (با میانگین وزنی ابتدایی 89/0 </span><span style="font-family:times new roman,serif;">&plusmn;</span><span style="font-family:b zar;"> 3/20 گرم و وزن نهایی 35/0 </span><span style="font-family:times new roman,serif;">&plusmn;</span><span style="font-family:b zar;"> 34/26 گرم) به طور تصادفی در 15 تانک پلی اتیلنی300 لیتری، توزیع شدند. 5 جیره غذایی با سطح پروتئین و انرژی یکسان دارای مقدار صفر، 5/0، 1، 5/1 و 2 درصد عصاره اتانولی زیره سبز تهیه شدند. ماهی&shy;ها 3 بار در روز و به مدت 8 هفته غذادهی شدند. در پایان دوره آزمایشی سطوح فعالیت آنزیم&shy;های گوارشی (آمیلاز، لیپاز و آلکالین فسفاتاز) و برخی از پارامترهای سرمی (پروتئین کل، آلبومین، گلوکز، کلسترول،</span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">HDL </span></span></span><span style="font-family:b zar;">، </span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">LDL</span></span></span><span style="font-family:b zar;">، تری&shy;گلیسیرید، کلسیم و فسفر) اندازه&shy;گیری گردید. براساس نتایج به دست آمده، افزودن سطوح مختلف عصاره الکلی زیره سبز به جیره غذایی ماهی جوان کپور معمولی فعالیت آنزیم&shy;های گوارشی (آمیلاز، لیپاز و آلکالین فسفاتاز) را در تیمارهای آزمایشی در مقایسه با گروه شاهد به طور معنی&shy;داری افزایش داد (05/0></span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">P</span></span></span><span style="font-family:b zar;">). آنالیزهای صورت گرفته کاهش معنی&shy;دار پروتئین کل، آلبومین، گلوکز و کلسترول سرم را در ماهی&shy;های تغذیه شده با جیره&shy;های حاوی عصاره زیره سبز نشان دادند</span> <span style="font-family:b zar;">(05/0></span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">P</span></span></span><span style="font-family:b zar;">). همچنین افزودن عصاره الکلی زیره سبز به جیره غذایی ماهیان جوان کپور معمولی به طور معنی&shy;داری باعث افزایش سطوح فسفر سرم گردید</span> <span style="font-family:b zar;">(05/0></span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">P</span></span></span><span style="font-family:b zar;">). نتایج حاصل از این تحقیق نشان داد که جیره&shy;های غذایی حاوی عصاره زیره سبز به خصوص در غلظت&shy;های بالا می&shy;توانند فعالیت آنزیم&shy;های گوارشی و پارامترهای سرمی ماهیان جوان کپور معمولی را بهبود ببخشند. با توجه با رشد بهتر این تیمار، تیمار حاوی 5/1 درصد عصاره اتانولی زیره سبز به عنوان مناسب&shy;ترین سطح مکمل در جیره غذایی ماهیان جوان کپور معمولی پیشنهاد می&shy;گردد</span><span style="font-family:b zar;">. </span><br> &nbsp;</p> <p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; In this study, the effects of dietary administration of different levels of Cumin (<em>Cuminum</em> <em>cyminum</em>) ethanolic extract on some digestive enzymes activities and some serum parameters of Common carp juveniles (<em>Ciprinus</em> <em>carpio</em>) were examined. For this purpose, 150 juveniles of <em>C. carpio</em> (mean weight: 20.3&plusmn;0.89 g) were randomly distributed in fifteen 300 liters fiberglass tanks (10 fish per tank). Five isonitrogenous and isocaloric diets were provided to contain 0 (as a control), 0.5, 1, 1.5 and 2.0 % of ethanolic Cumin extract. The fish were fed 3 times daily at 8:00, 13:00 and 17:00 based on satiation method for 8 weeks. At the end of the experimental period, the levels of digestive enzymes activities (Amylase, Lipase and Alkaline phosphatase) and some serum parameters (total protein, albumin, glucose, cholesterol, LDL, HDL, triglyceride, calcium, phosphorus) were analyzed. According to the results of these study, addition of different levels of Cumin ethanolic extract to juveniles of Common carp diet, significantly enhanced the digestive enzymes activities (Amylase, Lipase and Alkaline phosphatase) in treatments groups in comparison with the control group (P<0/05). In serum total protein, albumin, glucose and cholesterol in fish fed by cumin extract supplemented diets. Also, adding cumin extract to diet of <em>C. carpio</em> juveniles significantly (P<0.05) led to an increasing trend on serum phosphorus levels. There was not any significant difference between treated groups and the control group for calcium, triglyceride, LDL and HDL concentration. The levels of serum triglyceride and LDL in treatments groups were decreased. With increasing of cumin ethanolic extract also the levels of serum HDL and calcium in treatments groups were increased but these differences were not significant (P>0.05). According to the results of present study, diets containing cumin extract particularly in high doses can improve digestive enzymes activity and serum parameters of juveniles of Common carp. The treatment contain 1.5% ethanolic extract of Cumin seed has been suggested as the most appropriate supplementary level in the diet of juveniles Common carp (C. <em>carpio</em>).<br> &nbsp;</p> کپور معمولی, زیره سبز, آنزیم‌های گوارشی, پارامترهای سرمی Cyprinus carpio, Cuminum cyminum, Gastric Enzymes, serum parameters 51 69 http://aqudev.lahijan.iau.ir/browse.php?a_code=A-10-331-1&slc_lang=fa&sid=1 Narges Saremi نرگس صارمی saremi261@gmail.com 10031947532846004860 10031947532846004860 No Khorramshahr University of Marine Science and Technology دانشگاه علوم و فنون دریایی خرمشهر Seyed Mohammad Mousavi سید محمد موسوی seied1356@yahoo.com 10031947532846004861 10031947532846004861 Yes Khorramshahr University of Marine Science and Technology دانشگاه علوم و فنون دریایی خرمشهر Mohammad Zakeri محمد ذاکری mhdzakeri@yahoo.com 10031947532846004862 10031947532846004862 No Khorramshahr University of Marine Science and Technology دانشگاه علوم و فنون دریایی خرمشهر Nasim Zanguee نسیم زنگویی n_zanguee@yahoo.com 10031947532846004863 10031947532846004863 No Khorramshahr University of Marine Science and Technology دانشگاه علوم و فنون دریایی خرمشهر علی شهریاری alishhrr@yahoo.com 10031947532846004864 10031947532846004864 No Shahid Chamran University of Ahvaz دانشگاه شهید چمران اهواز