fa ریزپوشانی آرژنین با کیتوزان و اثر آن بر بقای آمینواسید در جیره غذایی و رشد لارو ماهی قزل‌‌آلا(Onchorhynchus mykiss) تخصصي Special پژوهشي Research <span style="font-family:b zar;">در این تحقیق به بررسی فاکتورهای رشد بچه ماهیان قزل&shy;آلا تغذیه شده با آرژنین ریزپوشانی شده در مقایسه با آرژنین آزاد پرداخته شد. بدین جهت </span><span style="font-family:b zar;">حدود </span><span style="font-family:b zar;">400</span><span style="font-family:b zar;"> بچه ماهی 1 گرمی قزل الای رنگین&shy;کمان پس از سازگاری با محیط آزمایشی، تحت تغذیه با تیمارهای آزمایشی قرار گرفتند. پس از </span><span style="font-family:b zar;">ارزیابی زمان ماندگاری آمینواسید و آماده سازی نانوذرات کیتوزان، تاثیر مکمل&shy;ها بر روی فاکتور های رشد ماهیان انجام شد. ماهی ها به 4 گروه صدتایی</span> <span style="font-family:b zar;">(با سه بار تکرار) در استخرهای ریس مخصوص پرورش بچه ماهی مجزا با شرایط یکسان تقسیم شدند. در گروه اول، ماهی ها با جیره تجاری به میزان 5 درصد وزن بدن 5 بار در روز، گروه دوم، جیره های حاوی نانو ذرات کیتوزان به میزان 5 درصد وزن بدن در روز،</span> <span style="font-family:b zar;">گروه سوم با جیره حاوی آرژنین به میزان 5 درصد وزن بدن و در گروه چهارم نیز ماهیان با جیره حاوی کیتوزان و آمینواسید آرژنین به میزان 5 درصد وزن بدن در روز به مدت 60 روز متوالی تغذیه شدند. افزایش وزن مولکولی کیتوزان، سبب افزایش سایز و اندازه نانوذرات تولیدی شد. ماندگاری آمینو اسید در جیره در مکمل&shy;های ریز&shy;پوشانی شده بطور معناداری بالاتر بود (</span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">P&le;0.05</span></span></span><span style="font-family:b zar;">). &nbsp;بیشترین میزان ریزپوشانی آرژنین با کیتورزان، در وزن مولکولی 110 کیتوزان اتفاق افتاد. ریزپوشانی آرژنین با کیتوزان، روند آزادسازی اسید&shy;آمینه را در بدن کنترل شده&shy;تر کرد و آبشویی آن نیز بطور چشمگیری کاهش یافت (</span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">P&le;0.05</span></span></span><span style="font-family:b zar;">). استفاده از مکمل ریز پوشانی شده آرژنین بطور معناداری سبب بهبود فاکتور های رشد در بچه ماهیان گردید(</span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">P&le;0.05</span></span></span><span style="font-family:b zar;">).</span> <p>In this study, growth factors of trout fingerling fed the encapsulated arginine compared with free arginine. Therefore, about 400 rainbow trout (&asymp; 1 g) after adaptation to experimental environment were fed according to treatments. After assessing the shelf life of the amino acid and chitosan nanoparticles preparation, the growth was examined. Fish divided into 4 groups containing 100 individuals in pools with a separate nursery. The first group of fish were fed with commercial diet at a rate of 5% of body weight 5 times a day, the second group, fed by diets containing nanoparticles of chitosan 5% of body weight per day, the third group fed by a diet containing arginine at a rate of 5% of body weight and the fourth group were fed by a diet containing chitosan and amino acid arginine at a rate of 5% of body weight per day, for 60 consecutive days. Increasing the molecular weight of chitosan increased the size of the nanoparticles. Retention of amino acids in dietary supplements was significantly higher (P&le;0.05). Most of arginine- chitosan encapsulation observed in chitosan with molecular weight of 110. Microencapsulation of arginine with chitosan resulted in more controlled amino acid release and reduced it leaching (P&le;0.05). Arginine supplementation significantly improved the growth factors of Rainbow trout juveniles (P&le;0.05).<br> &nbsp;</p> آرژنین, کیتوزان, رشد, ریزپوشانی, قزل‌آلای رنگین کمان Arginine, Chitosan, Encapsulation, Growth, Rainbow TroutArginine, Chitosan, Encapsulation, Growth, Rainbow Trout 105 117 http://aqudev.lahijan.iau.ir/browse.php?a_code=A-10-330-1&slc_lang=fa&sid=1 Sajad Fatahi سجاد فتاحی s.fatahi1367@gmail.com 10031947532846005398 10031947532846005398 No Khorramshahr Marine Science and Technology University دانشگاه علوم و فنون خرمشهر Mohamad Zakeri محمد ذاکری mhdzakeri@yahoo.com 10031947532846005399 10031947532846005399 Yes Khorramshahr Marine Science and Technology University دانشگاه علوم و فنون خرمشهر Jhaleh Varshosaz ژاله ورشوساز varshosaz@pharm.mui.ac.ir 10031947532846005400 10031947532846005400 No University of Isfahan دانشگاه اصفهان Vahid Yavari وحید یاوری yavarivahid@yahoo.com 10031947532846005401 10031947532846005401 No Khorramshahr Marine Science and Technology University دانشگاه علوم و فنون خرمشهر