fa عملکرد رشد و تغذیه آلوین قزل‌آلای رنگین‌کمان (Oncorhynchus mykiss) در تغذیه با جیره دارای پودر دافنی (Daphnia magna) تخمیر شده با باسیلوس‌های پروبیوتیکی تخصصي Special پژوهشي Research <p dir="RTL" style="margin-right:1.3pt;"><span style="font-family:B Zar;">این مطالعه به منظور ارزیابی سطوح مختلف پودر تخمیر شده دافنی (</span><em><span dir="LTR"><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">Daphnia magna</span></span></span></em><span style="font-family:B Zar;">) به عنوان منبع تامین بخشی از پروتئین جیره بر </span><span style="font-family:B Zar;">نرخ </span><span style="font-family:B Zar;">رشد، تغذیه و کارایی ترکیبات غذایی جیره در آلوین&shy;های قزل&shy;آلای رنگین&shy;کمان به مدت 8 هفته انجام شد. تعداد 700 قطعه آلوین قزل&shy;آلای رنگین&shy;کمان با میانگین وزنی 19/0 </span><span style="font-family:Times New Roman,serif;">&plusmn;</span><span style="font-family:B Zar;"> 58/0 گرم (انحراف معیار </span><span style="font-family:Times New Roman,serif;">&plusmn;</span><span style="font-family:B Zar;"> میانگین) پس از سازگاری با محیط مطالعه در قالب یک طرح کاملاً تصادفی با پنج تیمار که هر یک دارای سه تکرار بود در شرایط کاملاً یکسان مورد تغذیه قرار گرفتند. چهار جیره آزمایشی با پروتئین یکسان (70/52% پروتئین خام) به شکل دو جیره حاوی پودر دافنی تخمیر شده و دو جیره حاوی پودر دافنی خام (تخمیر نشده) درسطوح 20 و30</span><span style="font-family:Times New Roman,serif;">٪</span><span style="font-family:B Zar;"> تهیه گردید. جیره&shy;ای نیز بدون افزودن پودر دافنی تحت عنوان جیره شاهد با درصد یکسان پروتئین در نظر گرفته شد. پنج گونه باسیلوس تجاری شامل: </span><em><span dir="LTR"><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">Bacillus subtilis</span></span></span></em><em><span style="font-family:B Zar;">، </span></em><em><span dir="LTR"><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">B .licheniformis</span></span></span></em><em><span style="font-family:B Zar;">، </span></em><em><span dir="LTR"><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">B. polymyxa </span></span></span></em><em><span style="font-family:B Zar;">، </span></em><em><span dir="LTR"><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">B. circulans</span></span></span></em><span style="font-family:B Zar;"> و</span><em><span dir="LTR"><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">B .laterosporus </span></span></span></em>&nbsp;<span style="font-family:B Zar;">جهت تخمیر پودر دافنی استفاده شد. نتایج بدست آمده نشان دهنده تاثیر معنی&shy;دار پودر</span> <span style="font-family:B Zar;">دافنی تخمیر شده بر افزایش نرخ رشد و افزایش نسبت کارایی ترکیبات مغذی جیره در مقایسه با&nbsp; پودر دافنی خام در سطوح مشابه و همچنین تیمار شاهد بود (05/0</span><span dir="LTR"><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">P<</span></span></span><span style="font-family:B Zar;">). همچنین تیمارهای تغذیه شده با سطوح مختلف از پودر دافنی تخمیر شده دارای ضریب تبدیل غذایی کمتری نسبت به تیمارهای آزمایشی دیگر و تیمار شاهد بودند (05/0</span><span dir="LTR"><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">P<</span></span></span><span style="font-family:B Zar;">). استفاده از باسیلوس&shy;های پروبیوتیکی که قابلیت ترشح آنزیم&shy;های خارج سلولی را دارند و از طریق تولید اسپور قابل افزایش هستند، ضمن تخمیر پودر دافنی قابلیت تلقیح در دستگاه گوارش آلوین&shy;ها را خواهند داشت. این امر ضمن بهبود ترکیبات غذایی پودر دافنی موجب افزایش فلور باکتریایی دستگاه گوارش آلوین&shy;ها و در نهایت رشد آن&shy;ها خواهد شد.&nbsp; </span></p> <p>This study was carried out to evaluate the effects of different levels of fermented daphnia (<em>Daphnia magna</em>) as a partial protein source of rainbow trout (<em>Oncorhynchus mykiss</em>) alevins&rsquo; diet and its effect on growth; nutrition and feed efficiency for 8 weeks. Rainbow trout alevins with an initial body weight of 0.583 &plusmn; 0.197g (Mean &plusmn; SD) after acclimating to study condition were fed in 5 treatments each with 3 replicates based on completely randomized design. Four isonitrogenous experimental diets (52.70% crude protein) including two diets contained fermented daphnia powder and two others contained raw daphnia powder with replacement levels of 20 and 30% were obtained. A diet without daphnia powder was used as control. Five <em>Bacillus</em> strains including: <em>B. subtilis</em>, <em>B. licheniformis</em>, <em>B. polymyxa</em>, <em>B. circulans</em> and <em>B. laterosporus</em> were used for fermenting of daphnia powder. The results showed the significant effect of fermented daphnia powder on growth and feed efficiency in comparison with diet contained raw daphnia powder with the same levels (P<0.05). Also the treatments fed with the same levels of fermented daphnia had the lowest feed conversion ratio than the other treatments and the control (P<0.05). The use of <em>Bacillus</em> strains which are able to secret extracellular enzymes and spread with producing spores in addition of fermenting of daphnia powder would be able to inoculate into the alevin gut. This issue while it&rsquo;s improving nutrients of daphnia powder would increase micro flora of alevins and finally increase the growth. &nbsp;</p> باسیلوس, تخمیر, آلوین, رشد, تغذیه, قزل‌آلای رنگین‌کمان, دافنی. Bacillus, Fermentation, Alevin, Growth, Feed, Rainbow trout, Daphnia. 127 138 http://aqudev.lahijan.iau.ir/browse.php?a_code=A-10-339-1&slc_lang=fa&sid=1 Parisa Moradi پریسا مرادی moradiparisa3@gmail.com 10031947532846006965 10031947532846006965 Yes Department of Fisheries, Faculty of Agricultural Sciences and Natural Resource, Gonbad Kavous University, Gonbad Kavous, Iran گروه شیلات، دانشکده علوم کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه گنبد کاووس، گنبد کاووس، ایران Hojatollah Jafaryan حجت اله جعفریان hojat.jafaryan@gmail.com 10031947532846006966 10031947532846006966 No Department of Fisheries, Faculty of Agricultural Sciences and Natural Resource, Gonbad Kavous University, Gonbad Kavous, Iran گروه شیلات، دانشکده علوم کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه گنبد کاووس، گنبد کاووس، ایران Mehdi Soltani مهدی سلطانی msoltani@ut.ac.ir 10031947532846006967 10031947532846006967 No Department of Aquatic Animal Health and Diseases, Faculty of Veterinary Medicine, University of Tehran, Tehran, Iran گروه بهداشت و بیماری‌های آبزیان، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه تهران، تهران، ایران Hosna Gholipour Kanani حسنی قلی پور کنعانی gholipor@gmail.com 10031947532846006968 10031947532846006968 No Department of Fisheries, Faculty of Agricultural Sciences and Natural Resource, Gonbad Kavous University, Gonbad Kavous, Iran گروه شیلات، دانشکده علوم کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه گنبد کاووس، گنبد کاووس، ایران Javad Sahandi جواد سهندی sahandijavad@gmail.com 10031947532846006969 10031947532846006969 No College of Marine Life Science, Ocean University of China, Qingdao, China دانشکده علوم زیستی اقیانوسی، دانشگاه اقیانوسی چین، چینگدائو، چین