fa اثرجایگزینی سولفات مس با نانو اکسید مس در جیره غذایی بر فعالیت آنزیم‌های گوارشی و آسیب‌شناسی بافت روده ماهی قرمز (Carassius auratus) تخصصي Special پژوهشي Research <span style="font-family:B Zar;">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;عنصر مس یک میکرونوترینت ضرورری در حیوانات برای رشد نرمال، نمو استخوان&shy;ها، بافت پیوندی، قلب و چندین عضو دیگر است؛ بدین جهت که حدود 30 آنزیم شناخته شده از مس به عنوان کوفاکتور استفاده می&shy;کنند. خوراک تجاری باید میزان مس لازم را فراهم سازد، که به ویژگی&shy;های فیزیکی و شیمیایی فرم مکملی که مس در آن به غذا افزوده می&shy;شود، بستگی دارد. با این حال، صنعت خوراک به دلایل اقتصادی همچنان سولفات مس را ترجیح می&shy;دهد. این پژوهش به جهت ارزیابی اثرات منابع مختلف مس بر فعالیت آنزیم&shy;های گوارشی و آسیب&shy;شناسی روده در ماهی قرمز<em>،</em> </span><em><span dir="LTR"><span style="font-family:Times New Roman,serif;">&nbsp;Carassius auratus</span></span></em><span style="font-family:B Zar;">انجام شده است. پنج رژیم آزمایشی شامل مقادیر متفاوت نانوذرات مس(0، 3، 5 و 10 میلی&shy;گرم در کیلوگرم جیره) و 3</span> <span style="font-family:B Zar;">میلی</span><span dir="LTR"><span style="font-family:Times New Roman,serif;">&shy;</span></span><span style="font-family:B Zar;">گرم سولفات مس در کیلوگرم جیره غذایی تنظیم و به مدت 8 هفته به ماهی قرمز داده شد (میانگین وزن و طول ابتدایی به ترتیب 67/0</span><span style="font-family:Cambria,serif;">&plusmn;</span><span style="font-family:B Zar;">78/7 گرم و 43/0</span><span style="font-family:Cambria,serif;">&plusmn;</span><span style="font-family:B Zar;">86/5 سانتی</span><span dir="LTR"><span style="font-family:Times New Roman,serif;">&shy;</span></span><span style="font-family:B Zar;">متر). در مقایسه با گروه شاهد فعالیت لیپاز و پروتئاز روده&shy;ای به وسیله</span><span dir="LTR"><span style="font-family:Times New Roman,serif;">&shy;</span></span><span style="font-family:B Zar;">ی نانوذرات مس افزایش و آمیلاز کاهش یافت (05/0</span><span dir="LTR"><span style="font-family:Times New Roman,serif;">p<</span></span><span style="font-family:B Zar;">). در این مطالعه، تغذیه ماهی قرمز با سولفات مس منجر به آسیب</span><span dir="LTR"><span style="font-family:Times New Roman,serif;">&shy;</span></span><span style="font-family:B Zar;">های بافتی همچون التهاب و نفوذ فراوان سلول&shy;های آماسی به شکل آنتریت حاد به&shy;همراه پرخونی در بافت روده ماهیان قرمز گردید. با توجه به نتیجه کلی این تحقیق، 3 میلی</span><span dir="LTR"><span style="font-family:Times New Roman,serif;">&shy;</span></span><span style="font-family:B Zar;">گرم نانوذره مس در 1کیلوگرم جیره غذایی باعث بهبود سلامت روده و گوارش روده&shy;ای شد؛ درحالیکه غلظت مشابه از سولفات مس تأثیرات منفی بر روده و آنزیم&shy;های گوارشی ماهی قرمز داشت. با این وجود، مطالعات بیشتری برای توجیه مکانیسم</span><span dir="LTR"><span style="font-family:Times New Roman,serif;">&shy;</span></span><span style="font-family:B Zar;">های مولکولی نانوذرات مس و همچنین غلظت</span><span dir="LTR"><span style="font-family:Times New Roman,serif;">&shy;</span></span><span style="font-family:B Zar;">های پایین</span><span dir="LTR"><span style="font-family:Times New Roman,serif;">&shy;</span></span><span style="font-family:B Zar;">تر سولفات مس نیاز است. </span> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Copper (Cu) is an essential micronutrient in animals for normal growth and development of bones, connective tissue, the heart and several other organs, since around 30 enzymes are known to use copper as a cofactor. The commercial diet should provide the essential amount of Cu, which depends on the physical and chemical properties of the form of the supplement in which the Cu is given in the diet. However, the feed industry still prefers CuSO₄ for economic reasons. Thus this study was conducted to evaluate the effects of different sources of copper (Cu) on digestive enzymes activity and pathological alterations in goldfish<em>, Carassius auratus</em>. The five experimental diets were formulated to contain different levels of Cu-NPs (0, 3, 5 and 10 mg/kg) and 3 mg/kg CuSO₄ and given to goldfish (initial average weight and length 7.78 &plusmn;0.67 g and 5.86 &plusmn; 0.43 cm respectively) for 8 weeks. Intestinal protease and lipase activities increased and amylase decreased by Cu-NPs compared with the control group (P<0.05). In this study, feeding goldfish with CuSO₄ led to significant pathological alterations in intestinal tract. The overall result recommends adding 3 mg Cu-NPs per kg diet improve health and intestinal digestive where the same dose of CuSO₄ induce intestinal tract negative impacts in goldfish. However, further studies are needed to explain the molecular mechanisms of Cu-NPs as well lower concentrations of CuSO₄. سولفات مس, نانواکسیدمس, بافت شناسی, روده, آنزیم‌های گوارشی, ماهی‌قرمز Copper Sulfate, Copper Nanoparticles, digestive enzymes, Histology, intestine, Goldfish 115 128 http://aqudev.lahijan.iau.ir/browse.php?a_code=A-10-503-1&slc_lang=fa&sid=1 Soheila Karimian kakolaki سهیلا کریمیان کاکلکی soheila_karimian@yahoo.com 10031947532846008099 10031947532846008099 No Department of Fisheries and Environment, Faculty of Natural Resources and Earth Sciences, Shahrekord University, Shahrekord, Iran دانشگاه شهرکرد Fardin Shaloui فردین شالویی fardin.shaluei@gmail.com 10031947532846008100 10031947532846008100 Yes Department of Fisheries and Environment, Faculty of Natural Resources and Earth Sciences, Shahrekord University, Shahrekord, Iran دانشگاه شهرکرد Mohammad Shadakhtah محمد شادخواست shadkhast@yahoo.com 10031947532846008101 10031947532846008101 No Department of Basic science, Faculty of Veterinary Medicine, Shahrekord University, Shahrekord, Iran دانشگاه شهرکرد Mehdi Arab Markadeh مهدی عرب مارکده mehdiarab1982@gmail.com 10031947532846008102 10031947532846008102 No Shahrekord Individual Aquaculture Feed Factory, Shahrekord, Iran کارخانه تولید خوراک آبزیان فرادانه