fa اثر افزودنی‌‌های گیاهی کور‌کومین و عصاره هیدروالکلی زنجبیل بر شاخص‌های رشد و بیوشیمیایی در ماهی قزل‌‌آلای رنگین‌کمان (Oncorhynchus mykiss) تخصصي Special پژوهشي Research <span style="font-size:11pt"><span style="text-justify:kashida"><span style="text-kashida:0%"><span style="line-height:normal"><span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><span b="" lang="FA" style="font-family:" zar="">در این</span> <span b="" lang="FA" style="font-family:" zar="">آزمایش</span> <span b="" lang="FA" style="font-family:" zar="">اثر کورکومین و عصاره هیدرو الکلی زنجبیل به صورت مجزا و ترکیبی بر عملکرد رشد و شاخص&shy;های بیوشیمیایی خون در ماهی قزل</span><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times="">&shy;</span></span><span b="" lang="FA" style="font-family:" zar="">آلای رنگین</span><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times="">&shy;</span></span><span b="" lang="FA" style="font-family:" zar="">کمان<b> </b>(</span><i><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times="">Oncorhynchus</span></span></i><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times=""> <i>mykiss</i></span></span><span b="" lang="FA" style="font-family:" zar="">) مورد بررسی قرارگرفت. آزمایش در قالب طرح کاملا تصادفی شامل سطوح صفر (شاهد)، 5/0 درصد عصاره هیدروالکلی زنجبیل، 5/0 درصد کورکومین و ترکیب 5/0 درصد کورکومین و </span>&nbsp;<span b="" lang="FA" style="font-family:" zar="">5/0 درصد عصاره هیدروالکلی زنجبیل در قالب 4 تیمار با 3 تکرار طراحی و به مدت 8 هفته اجرا</span><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times="">&shy;</span></span><span b="" lang="FA" style="font-family:" zar="">گردید. در انتهای دوره، فاکتورهای رشد اندازه گیری و محاسبه شدند. جهت بررسی فاکتورهای بیوشیمیایی از سرم خون ماهی استفاده شد. نتایج نشان داد که شاخص&shy;های رشد در تیمارهای حاوی عصاره هیدروالکلی زنجبیل و کورکومین نسبت به گروه شاهد بهبود یافته و دارای تفاوت معنی&shy;داری بودند (05/0></span><i><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times="">p</span></span></i><span b="" lang="FA" style="font-family:" zar="">). در شاخص‌های بیوشیمیایی خون تفاوتی بین میزان گلوکز، آلکالین فسفاتاز (</span><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times="">ALP</span></span><span b="" lang="FA" style="font-family:" zar="">) و کلسترول خون در ماهیان تغذیه شده با جیره شاهد و جیره‌های تغذیه شده با سطوح مختلف کورکومین و عصاره هیدروالکلی زنجبیل و جیره ترکیبی مشاهده&shy;نشد (05/0<</span><i><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times="">p</span></span></i><span b="" lang="FA" style="font-family:" zar="">). در میزان تری گلیسرید و پروتئین کل خون بین تیمار شاهد و تیمار حاوی عصاره هیدروالکلی زنجبیل با سایر تیمارها اختلاف معنی&shy;داری مشاهده شد (05/0></span><i><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times="">p</span></span></i><span b="" lang="FA" style="font-family:" zar="">). نتایج تحقیق کنونی نشان داد که استفاده از کورکومین و عصاره هیدروالکلی زنجبیل به صورت تکی و ترکیبی باعث افزایش معنی&shy;دار رشد در ماهی قزل&shy;آلای رنگین&shy;کمان می&shy;شود، اما بهترین عملکرد در گروه حاوی ترکیب عصاره هیدروالکلی زنجبیل و کورکومین مشاهده&shy;شد</span><span b="" lang="FA" style="font-family:" zar="">. </span><span lang="AR-SA" style="font-family:"B Zar""></span></span></span></span></span></span></span></span> In this experiment, the effect of curcumin and ginger hydroalcoholic extract on growth performance and biochemical indicators of blood in rainbow trout (<em>Oncorhynchus mykiss</em>) were examined separately and in combination. The experiment was designed in a completely randomized design with zero levels (control), 0.5% ginger hydroalcoholic extract, 0.5% curcumin and 0.5% curcumin composition + 0.5% ginger hydroalcoholic extract in 4 treatments with 3 repetitions and Run for 8 weeks. At the end of expriment, fish blood serum was used to evaluate biochemical factors. The results showed that growth indices improved in treatments containing ginger hydrochloric acid extract and curcumin compared to the control group and had a significant difference (P <0.05). Current singular have shown that incorporating concentrations of curcumin and ginger individually and in combination significantly increases salmon growth and feed intake, but the best performance in the group containing ginger and curcumin extracts was observed in blood biochemical indicators. There was no difference between glucose, alkaline phosphatase (ALP) and blood cholesterol in fish fed a control diet and diets fed different levels of curcumin and ginger extract and a combined diet (P <0.05). There was a significant difference in the amount of blood triglycerides and total protein in the control of control and treatment containing ginger extract compared to other treatments (P <0.05). Overall, the concentrations of curcumin and ginger individually and in combination improved growth and biochemical properties in rainbow trout. رشد, بیوشیمیایی پلاسما, کورکومین, قزل‌آلای رنگین‌کمان. Plasma biochemistry, Curcumin, Growth, Turmeric, Oncorhynchus mykiss 35 48 http://aqudev.lahijan.iau.ir/browse.php?a_code=A-10-521-1&slc_lang=fa&sid=1 shahin Bakhtiari Aqmasjed شاهین بختیاری آقمسجد shahinbakhtiari68@yahoo.com 10031947532846008593 10031947532846008593 Yes University of Guilan دانشگاه گیلان Mir Masoud Sajjadi میر مسعود سجادی mmsajjadi@hotmail.com 10031947532846008594 10031947532846008594 No University of Guilan دانشگاه گیلان Bahram Falahatkar بهرام فلاحتکار falahatkar@guilan.ac.ir 10031947532846008595 10031947532846008595 No University of Guilan دانشگاه گیلان Roghieh Safari رقیه صفری fisheriessafari@yahoo.com 10031947532846008596 10031947532846008596 No Gorgan University of Agriculture Sciences and Natural resources دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان