fa بررسی تغییرات متناوب منبع پروتئین جیره بر رشد، راندمان پروتئین، قابلیت هضم ظاهری و پروفیل اسید آمینه در فیل ماهی (Huso huso) تخصصي Special پژوهشي Research <span style="font-size:11pt"><span style="line-height:normal"><span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><span style="font-family:Calibri,sans-serif">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <span b="" lang="FA" style="font-family:" zar="">این مطالعه بر روی استفاده از مواد مغذی و عملکرد رشد بچه فیل ماهیان (</span><i><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times="">Huso</span></span></i><i> </i><i><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times="">huso</span></span></i><span b="" lang="FA" style="font-family:" zar="">) در 5 برنامه تغذیه&shy;ای (تیمار 1 به طور مداوم جیره حاوی پروتئین گیاهی، تیمار 2 به طور مداوم جیره حاوی پودر ماهی، تیمار 3 یک روز جیره حاوی پودر ماهی، یک روز جیره حاوی پروتئین گیاهی، تیمار 4 جیره حاوی پروتئین گیاهی در صبح، جیره حاوی پودر ماهی در عصر و تیمار 5 جیره حاوی پودر ماهی در صبح، جیره حاوی پروتئین گیاهی در عصر) در سه تکرار (20 عدد ماهی در هر تکرار) تحت شرایط آزمایشگاهی بررسی گردید. نتایج نشان داد که تغذیه مداوم با جیره حاوی پودر ماهی (تیمار 2) از حداکثر رشد برخوردار بود که تفاوت معنی&shy;داری با تیمار 4 و 5 نداشت (05/0<</span><i><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times="">p</span></span></i><span b="" lang="FA" style="font-family:" zar="">). این در حالی است که تغذیه با جیره حاوی پروتئین گیاهی (تیمار 1) و تغذیه یک روز در میان (تیمار 3) منجر به کاهش عملکرد رشد ماهی شد (05/0></span><i><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times="">p</span></span></i><span b="" lang="FA" style="font-family:" zar="">). در مورد قابلیت هضم پروتئین بهترین تیمارها 2، 4 و 5 بودند که با سایر تیمارها تفاوت معنی&shy;داری نشان ندادند (05/0<</span><i><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times="">p</span></span></i><span b="" lang="FA" style="font-family:" zar="">). بیشترین میزان آرژنین ماهیچه متعلق به تیمارهای 2، 4 و 5 بود که به طور معنی&shy;داری نسبت به آرژنین ماهیچه ماهیان تغذیه شده با تیمار 1 و 3 بالاتر بود (05/0></span><i><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times="">p</span></span></i><span b="" lang="FA" style="font-family:" zar="">). همچنین بالاترین مقدار گلایسین در تیمار 5 مشاهده شد که بجز تیمار 1 با سایر&nbsp; تیمارها تفاوت معنی&shy;داری نداشت. در مقادیر سایر اسیدهای آمینه ماهیچه تیمارهای آزمایشی تفاوت معنی&shy;داری مشاهده نشد. نتایج بدست آمده نشان داد که&nbsp; تغییر متناوب منبع پروتئین جیره در طول یک روز (صبح و عصر و برعکس) هیچگونه تاثیر منفی در عملکرد رشد و کارآیی غذا ندارد و در اکثر فاکتورهای تغذیه&shy;ای با تیمار تغذیه شده با پودر ماهی برابری می&shy;کند.</span></span></span></span></span></span> <br> <span style="font-size:11pt"><span style="line-height:normal"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><b>&nbsp; </b><span new="" roman="" style="font-family:" times="">&nbsp;&nbsp;Studies on nutrient utilization and growth performance of Beluga (<i>Huso huso</i>) raised on five feeding schedules (treatment 1 continuously fed plant protein diet, treatment 2 continuously fed fish meal diet, treatment 3 alternate feeding of a 1-day plant protein diet; followed by a 1-day fish meal diet, treatment 4 plant protein diet in the morning fallowed by fish meal diet in the afternoon and treatment 5 fish meal diet in the morning followed by plant protein diet in the afternoon) in 3 replication (20 fish in each repetition) under laboratory conditions showed that continuous feeding with Fish meal diet (treatment 2) resulted in maximum growth, which was not significantly different from treatments 4 and 5 (<i>p</i><0.05). While feeding with plant protein diet (treatment 1) and feeding every other day (treatment 3) led to a decrease in fish growth performance (<i>p</i><0.05). In terms of protein digestibility, the best treatments were 2, 4 and 5, which did not show any significant difference with other treatments (<i>p</i><0.05). The highest amount of muscle arginine belonged to treatments 2, 4 and 5, which was significantly higher than muscle arginine of fish fed with treatments 1 and 3 (<i>p</i><0.05). Also, the highest amount of glycine was observed in treatment 5, which was not significantly different from other treatments except treatment 1. No significant difference was observed in the amounts of other muscle amino acids of the experimental treatments (<i>p</i><0.05). The obtained results showed that the alternating change of the dietary protein source during one day (morning and evening and vice versa) does not have any negative effect on the growth performance and feed efficiency, and in most of the nutritional factors, it is equal to the treatment fed with fish meal.</span></span></span></span><br> &nbsp; فیل ماهی, عملکرد رشد, برنامه غذایی ترکیبی, پروتئین Beluga, growth performance, mixed feeding schedule, protein. 96 108 http://aqudev.lahijan.iau.ir/browse.php?a_code=A-10-612-1&slc_lang=fa&sid=1 Zeinab Najafi زینب نجفی najafi_z13@yahoo.com 100319475328460010701 100319475328460010701 Yes Department of Fisheries, Faculty of Animal Science and Fisheries, Sari Agriculture Sciences and Natural Resources University (SUNRU), Sari, Iran. 1-*گروه شیلات، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری Hosein Ouraji حسین اورجی hoseinoraji@yahoo.com 100319475328460010702 100319475328460010702 No Department of Fisheries, Faculty of Animal Science and Fisheries, Sari Agriculture Sciences and Natural Resources University (SUNRU), Sari, Iran. دانشگاه علوم کشاورزی ساری Sakine Yegane سکینه یگانه skyeganeh@gmail.com 100319475328460010703 100319475328460010703 No Department of Fisheries, Faculty of Animal Science and Fisheries, Sari Agriculture Sciences and Natural Resources University (SUNRU), Sari, Iran. دانشگاه علوم کشاورزی ساری Ayoub Farhady ایوب فرهادی ayoub_farhadi@ymail.com 100319475328460010704 100319475328460010704 No Department of Animal Science, Faculty of Animal Science and Fisheries, Sari Agriculture Sciences and Natural Resources University (SUNRU), Sari, Iran. دانشگاه علوم کشاورزی ساری