Journal of Aquaculture Development

fa اثر جایگزینی سطوح مختلف پودر لارو سوپرورم (Zophobas morio) در جیره غذایی بر عملکرد رشد و ترکیبات شیمیایی بدن بچه ماهی ازون‌برون (Acipenser stellatus) Effect of different levels of superworm larvae meal (Zophobas morio) in diet on growth performance and carcass chemical composition of juvenile Stellate sturgeon (Acipenser stellatus) تخصصي Special پژوهشي Research <div style="text-align: justify;">      این مطالعه به منظور تعیین اثر جایگزینی پودر ماهی با پودر لارو سوپرورم (Zophobas morio) بر عملکرد رشد و ترکیبات شیمیایی بدن بچه ماهی ازون برون (Acipenser stellatus) انجام گرفت. بدین منظور، 120 قطعه بچهماهی ازونبرون با میانگین وزن اولیه 13/0 ±08/28 گرم در چهار تیمار با سه تکرار توزیع شدند. تیمارهای آزمایشی شامل شاهد (SWM0)، 10 درصد (SWM10)، 20 درصد (SWM20) و 30 (SWM30) درصد جایگزینی پروتئین پودر لارو سوپرورم به جای پودر ماهی بود. غذادهی ماهیان بر اساس اشتها، روزانه در سه نوبت و به مدت 8 هفته انجام شد. در پایان آزمایش نتایج نشان داد که میانگین وزن نهایی، وزن بدست آمده و درصد افزایش وزن بدن بچه ماهیان تغذیه شده با جیره های شاهد و جیره حاوی 10 درصد پودر لارو سوپرورم به طور معنی داری نسبت به سایر تیمارها بالاتر بود (05/0>p). پایین ترین میزان ضریب تبدیل غذایی در تیمار شاهد مشاهده شد که نسبت به تیمار 30 درصد اختلاف معنی داری داشت (05/0>p). پروتئین، چربی، رطوبت و خاکستر لاشه به طور معنی داری تحت تأثیر سطوح مختلف پودر لارو سوپرورم قرار گرفتند (05/0>p). به طوری که پروتئین در تیمار شاهد بیشترین میزان را نشان داد و اختلاف معنی دار آماری با تیمارهای 20 و  30 درصد نشان داد (05/0>p). این درحالی است که با تیمار 10 درصد فاقد اختلاف معنی دار بود (05/0<p). همچنین رطوبت در تیمار شاهد بیشترین میزان را نشان داد و اختلاف معنی دار آماری با تیمارهای 10، 20 و 30 درصد نشان داد (05/0>p). خاکستر نیز در تیمار شاهد بیشترین میزان را نشان داد و اختلاف معنی دار آماری با تیمار 30 نشان داد (05/0>p). ولی با تیمارهای 10 و 20 درصد فاقد اختلاف معنی دار بود (05/0<p). درحالیکه میزان چربی به طور قابل توجهی با افزایش پودر لارو سوپرورم در جیره افزایش یافت (05/0>p)، و چربی در تیمار 30 درصد بیشترین میزان را نشان داد و اختلاف معنی داری با تیمارهای شاهد و 10 درصد نشان داد (05/0>p)، اما با تیمار 20 درصد فاقد اختلاف معنی دار بود (05/0<p). نتایج این مطالعه نشان داد که پودر لارو سوپرورم را می توان تا میزان 10 درصد جایگزین پودر ماهی در جیره غذایی بچه ماهیان ازون برون نمود بدون اینکه تأثیر منفی بر عملکرد رشد و ترکیب شیمیایی بدن داشته باشد.</div> <div style="text-align: justify;">This study was conducted to evaluate the effect of fish meal replacement by superworm larvae meal (Zophobas morio) on growth performance and carcass chemical composition of juvenile stellate sturgeon (Acipenser stellatus). To do this, 120 juvenile stellate sturgeon (initial body weight 28.08±0.13g) were distributed in four treatments each with three replicates. The experimental treatments included the control (SWM0), 10 (SWM10), 20 (SWM20) and 30 (SWM30) percent replacement of superworm larvae meal substituted with fish meal. Fish were fed according to apparent satiation three times daily for 8 weeks. At the end of the experiment, the mean of the final weight, Weight gain and Body weight increase of the fish fed diets with control and diet containing 10 % superworm larvae meal was significantly higher than other treatments (p<0.05). The lowest feed conversion ratio was observed in control which had a significant difference compared to SWM30 (p<0.05). Protein, fat, moisture and carcass ash were significantly affected by different levels of superworm larvae meal (p<0.05). The protein showed the highest amount in the control treatment and showed a significant difference with the 20 and 30% treatments. But with 10% treatment, there was no significant difference (p>0.05). Also, the moisture was the highest in the control treatment and showed a substantial difference with the 10, 20 and 30 percent treatments (p<0.05). Ash also showed the highest amount in the control treatment and showed a significant difference with the 30 treatment (p<0.05), But there was no significant difference with 10 and 20% treatments (p>0.05). While the amount of fat increased significantly with the increase of superworm larva meal in the diet (p<0.05). The fat showed the highest amount in the 30% treatment and showed a significant difference with the control and 10% treatments (p<0.05), But with 20% treatment, there was no significant difference (p>0.05). The results of this study showed that Superworm larvae meal can be substituted for fish meal up to 10% in the diet of juvenile stellate sturgeon without having a negative effect on the growth performance and chemical composition of the body.</div> پودر ماهی, سوپرورم, رشد, ترکیبات شیمیایی, ماهیان خاویاری Fish meal, superworm, Growth, Chemical composition, Sturgeon 49 65 http://aqudev.lahijan.iau.ir/browse.php?a_code=A-10-637-1&slc_lang=fa&sid=1 Arash Lebria آرش لبریا1 arash.lebria889@gmail.com 100319475328460011923 100319475328460011923 No Islamic Azad University گروه شیلات، واحد لاهیجان، دانشگاه آزاد اسلامی، لاهیجان، ایران Hadi Ershad Langroudi هادی ارشاد لنگرودی1 hadi.ershad@iau.ac.ir 100319475328460011924 100319475328460011924 Yes Department of Fisheries, La.C., Islamic Azad University, Lahijan, Iran Mirmasoud Sajjadi میرمسعود سجادی mmsajjadi@hotmail.com 100319475328460011925 100319475328460011925 No Department of Fisheries, Faculty of Natural Resources, University of Guilan, Sowmeh Sara, Guilan, Iran دانشگاه گیلان Zabih Ollah Pajand ذبیح اله پژند zpajand@gmail.com 100319475328460011926 100319475328460011926 No International Sturgeon Research Institute, Agricultural Research Education and Extension Organization (AREEO), Rasht, Iran انستیتو تحقیقات بین المللی تاسماهیان دریای خزر