fa استفاده از باکتری‌های پروتئولیتیک در تجزیه زیستی ضایعات ماهیان خاویاری با هدف تولید کود آمینواسیدی زیستی تخصصي Special پژوهشي Research <div style="text-align: justify;"><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:normal"><span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><span calibri="" style="font-family:"><span b="" lang="FA" style="font-family:" zar="">صنعت پرورش ماهیان خاویاری با تولید حجم قابل‌توجهی از ضایعات آلی شامل احشاء، پوست و بافت‌های غیرخوراکی همراه است که دفع غیراصولی آن‌ها موجب بروز مشکلات زیست‌محیطی می‌شود. در پژوهش حاضر، امکان استفاده از باکتری‌های پروتئولیتیک بومی به‌منظور تجزیه زیستی این ضایعات و تولید کود آمینواسید بررسی شد. بدین منظور، ضایعات ماهیان خاویاری با استفاده از باکتریهای پروتئولیتیک و تحت فرآیند کنترل شده، به بیوسیلاژ تبدیل شدند. و سویه‌های از محیط تخمیر جداسازی و غربالگری شدند. شناسایی مولکولی سویه غالب با استفاده از توالی‌یابی ژن 16</span><span dir="LTR" new="" roman="" style="font-family:" times="">S rRNA </span><span b="" lang="FA" style="font-family:" zar="">انجام و به‌عنوان گونه‌ای از جنس</span><span dir="LTR" new="" roman="" style="font-family:" times=""> Bacillus </span><span b="" lang="FA" style="font-family:" zar="">شناسایی شد</span><span dir="LTR" new="" roman="" style="font-family:" times="">.</span><span b="" style="font-family:" zar=""> نتایج نشان داد که به ازای هر 5 کیلوگرم ضایعات اولیه، یک کیلوگرم بیوسیلاژ خشک تولید گردید. اگرچه میزان پروتئین کل در کود بیوسیلاژ نسبت به برخی کودهای شیمیایی کمتر بود، اما قابلیت هضم پروتئین به‌طور معنی‌داری افزایش یافت. پروفایل اسیدهای آمینه نشان‌دهنده غلبه آلانین و فنیل‌آلانین در محصول نهایی بود. شاخص‌های شیمیایی مولد فساد شامل</span><span dir="LTR" new="" roman="" style="font-family:" times=""> TVB-N</span><span b="" lang="FA" style="font-family:" zar="">، عدد پراکسید و</span><span dir="LTR" new="" roman="" style="font-family:" times=""> TBA </span><span b="" lang="FA" style="font-family:" zar="">در محدوده قابل قبول قرار داشتند و نتایج آنالیز میکروبی، عدم حضور سالمونلا و مقادیر پایین کلی‌فرم‌ها را تأیید کرد</span><span dir="LTR" new="" roman="" style="font-family:" times="">.</span><span b="" style="font-family:" zar=""> در مجموع، بیوسیلاژ تولیدشده در این مطالعه، از نظر ترکیب شیمیایی، پایداری، ایمنی میکروبی و غنای اسیدهای آمینه، قابلیت استفاده به‌عنوان کود آمینواسیدی زیستی پایدار و جایگزین بخشی از کودهای شیمیایی متداول را دارا می‌باشد</span><span dir="LTR" new="" roman="" style="font-family:" times="">.</span><span style="font-family:"B Zar"" lang="FA"></span></span></span></span></span></span><br> &nbsp;</div> <pre class="tw-data-text tw-text-large tw-ta" data-placeholder="Translation" data-ved="2ahUKEwiCoZK-0qmUAxXZg_0HHTuNKScQ3ewLegQIDBAU" dir="ltr" id="tw-target-text" role="text" style="text-align:left" tabindex="-1"> <span class="Y2IQFc" lang="en">The sturgeon farming industry is associated with the production of a significant volume of organic waste, including viscera, skin, and inedible tissues, the improper disposal of which causes environmental problems. In the present study, the possibility of using indigenous proteolytic bacteria to biodegrade these wastes and produce amino acid fertilizer was investigated. For this purpose, sturgeon wastes were converted into biosilage using proteolytic bacteria under a controlled process. And strains were isolated and screened from the fermentation medium. Molecular identification of the dominant strain was performed using 16S rRNA gene sequencing and was identified as a species of the genus Bacillus. The results showed that for every 5 kg of initial wastes, one kg of dry biosilage was produced.</span></pre> <pre class="tw-data-text tw-text-large tw-ta" data-placeholder="Translation" data-ved="2ahUKEwiCoZK-0qmUAxXZg_0HHTuNKScQ3ewLegQIDBAU" dir="ltr" id="tw-target-text" role="text" style="text-align:left" tabindex="-1"> <span class="Y2IQFc" lang="en"> Although the total protein content of biosilage was lower than some chemical fertilizers, protein digestibility was significantly increased. The amino acid profile showed a predominance of alanine and phenylalanine in the final product. Chemical spoilage indicators including TVB-N, peroxide value and TBA were within acceptable limits, and the results of microbial analysis confirmed the absence of Salmonella and low levels of coliforms. Overall, the biosilage produced in this study has the potential to be used as a sustainable bio-amino acid fertilizer and a substitute for some of the conventional chemical fertilizers in terms of chemical composition, stability, microbial safety and amino acid richness.</span></pre> باکتری‌های پروتئولیتیک, بیوسیلاژ, ضایعات ماهیان خاویاری, کود آمینواسیدی, شناسایی مولکولی Proteolytic bacteria, biosilage, sturgeon waste, amino acid fertilizer, molecular identification 0 0 http://aqudev.lahijan.iau.ir/browse.php?a_code=A-10-667-1&slc_lang=fa&sid=1 Mobina Mahmoudi Joybary1 مبینا محمودی جویباری1 mahmoudimbin@gmail.com 100319475328460012535 100319475328460012535 No Abass Ali Dehpour1 عباسعلی دهپور1 ab.dehpour@iau.ac.ir 100319475328460012536 100319475328460012536 Yes 1-Department of Biology, QaS.C., Islamic Azad University, Qaemshahr, Iran 1-گروه زیست شناسی، واحد قائم شهر، دانشگاه آزاد اسلامی، قائم شهر، ایران Reza Safari رضا صفری safari1351@yahoo.com 100319475328460012537 100319475328460012537 No Caspian Sea Ecology Research Institute, Fisheries Science Research Institute & Agricultural Education and Extension Research Organization پژوهشکده اکولوژی دریلای خزر، موسسه تحقیقات علوم شیلاتی، سازمان تحقیقات آموزش و ترویج کشاورزی، ساری، ایران Farzane Farokhi فرزانه فرخی farzane.farokhi@gmail.com 100319475328460012538 100319475328460012538 No گروه زیست شناسی، واحد ساری، دانشگاه آزاد اسلامی، ساری، ایران Roya Bishe Kolai1 رویا بیشه کلایی1 Roya.Bishehkolaei@iau.ac.ir 100319475328460012539 100319475328460012539 No