1-گروه شیلات، دانشکده علوم دامی و شیلات، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری ، skyeganeh@gmail.com
چکیده: (28 مشاهده)
در این تحقیق، تأثیر استفاده از لیزوفسفولیپید در جیرههای حاوی رنگدانه آستاگزانتین بر رنگسنجی ماهی کوی (Cyprinus carpiovar. koi) با استفاده از تکنیکهای CIELab و RGB مورد ارزیابی قرار گرفت.مطالعه کنونی از اردیبهشت تا تیر ماه 1404 در سالن پرورش خصوصی واقع در قائمشهر انجام گرفت. بدین منظور ۱۵۰ قطعه بچهماهی کوی با میانگین وزنی اولیه 05/0±63/3 گرم در ۵ تیمار غذایی شامل: جیره شاهد (فاقد آستاگزانتین و لیزوفسفولیپید)، ۰۱/۰ درصد آستاگزانتین، ۰۲/۰ درصد آستاگزانتین، ترکیب ۰۱/۰ درصد آستاگزانتین + ۱/۰ درصد لیزوفسفولیپید و ترکیب ۰۲/۰ درصد آستاگزانتین + ۱/۰ درصد لیزوفسفولیپید به مدت ۵۶ روز تغذیه شدند. طبق نتایج تغییرات رنگ ایجاد شده مولفه L بین تیمارهای آزمایشی تفاوت معنیداری را نشان نداد (05/0P>). مولفه a تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار گرفت و با افزودن لیزوفسفولیپید و آستاگزانتین افزایش یافت (05/0P<). همچنین، مولفه b در تیمار شاهد و 1 درصد آستاگزانتین به طور معنیداری کمتر از سایر تیمارها بود (05/0P<). شاخص هیو در ماهیان کوی تغذیهشده با لیزوفسفولیپید و سطوح مختلف آستاگزانتین به طور معنیداری کاهش یافت و بالاترین مقدار مربوط به تیمار شاهد بود (05/0P<). به طور عکس، شاخص کروما در ماهیان تغذیهشده با جیره شاهد و 1 درصد آستاگزانتین به طور معنیداری کمتر از سایر تیمارها بود (05/0P<). علاوه بر این، شاخص سرخشوندگی با افزودن لیزوفسفولیپید به سطوح آستاگزانتین به طور معنیداری افزایش یافت و بالاتر از سایر تیمارها بود بطوریکه کمترین شاخص سرخشوندگیدر شاهد مشاهده گردید (05/0P<).در مجموع، یافتههای این پژوهش نشان داد که استفاده از لیزوفسفولیپید میتواند به بهرهوری آستاگزانتین در ماهی کوی کمک نموده و همراهنمودن آن به جیره توصیه میگردد.
