1-گروه زیست شناسی، واحد قائم شهر، دانشگاه آزاد اسلامی، قائم شهر، ایران ، ab.dehpour@iau.ac.ir 2- پژوهشکده اکولوژی دریلای خزر، موسسه تحقیقات علوم شیلاتی، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، ساری، ایران 3- گروه زیست شناسی، واحد ساری، دانشگاه آزاد اسلامی، ساری، ایران
چکیده: (66 مشاهده)
صنعت پرورش ماهیان خاویاری با تولید حجم قابلتوجهی از ضایعات آلی شامل احشاء، پوست و بافتهای غیرخوراکی همراه است که دفع غیراصولی آنها موجب بروز مشکلات زیستمحیطی میشود. در پژوهش حاضر، امکان استفاده از باکتریهای پروتئولیتیک بومی بهمنظور تجزیه زیستی این ضایعات و تولید کود آمینواسید بررسی شد. بدین منظور، ضایعات ماهیان خاویاری با استفاده از باکتریهای پروتئولیتیک و تحت فرآیند کنترل شده، به بیوسیلاژ تبدیل شدند. و سویههای از محیط تخمیر جداسازی و غربالگری شدند. شناسایی مولکولی سویه غالب با استفاده از توالییابی ژن 16S rRNA انجام و بهعنوان گونهای از جنس Bacillus شناسایی شد. نتایج نشان داد که به ازای هر 5 کیلوگرم ضایعات اولیه، یک کیلوگرم بیوسیلاژ خشک تولید گردید. اگرچه میزان پروتئین کل در کود بیوسیلاژ نسبت به برخی کودهای شیمیایی کمتر بود، اما قابلیت هضم پروتئین بهطور معنیداری افزایش یافت. پروفایل اسیدهای آمینه نشاندهنده غلبه آلانین و فنیلآلانین در محصول نهایی بود. شاخصهای شیمیایی مولد فساد شامل TVB-N، عدد پراکسید و TBA در محدوده قابل قبول قرار داشتند و نتایج آنالیز میکروبی، عدم حضور سالمونلا و مقادیر پایین کلیفرمها را تأیید کرد. در مجموع، بیوسیلاژ تولیدشده در این مطالعه، از نظر ترکیب شیمیایی، پایداری، ایمنی میکروبی و غنای اسیدهای آمینه، قابلیت استفاده بهعنوان کود آمینواسیدی زیستی پایدار و جایگزین بخشی از کودهای شیمیایی متداول را دارا میباشد.
